Необычный кофе OQUENDO

Кофейный рынок довольно скучное явление. Классика, так сказать. Болото.

Я хочу рассказать о необычном, по крайней мере для России, кофе - кофе OQUENDO. В ассортименте OQUENDO, помимо обычных для множества других кофейных брендов вариантов, есть кофе со странным названием, - Torrefacto. Это способ обжарки, который невозможно воспроизвести на обычном оборудовании. За технологическим и историческими деталями можно зайти на сайт Oquendo.ru. Здесь же я хотел коснуться практической стороны кофе Torrefacto и смесей на его основе - Mezcla.

100% Torrefacto – это очень крепкий кофе, это кофе для тех, кому некогда спать. И в отличие от 100% робусты, 100% Torrefacto – это насыщенный, вкусный и ровный кофе с шикарной пенкой эспрессо и прекрасным ароматом. У 100% Torrefacto есть один недостаток, - использовать его на автоматической бытовой кофемашине нужно с осторожностью. В ряду кофе Oquendo кофе Torrefacto представлен двумя позициями – в зерне 250 граммов, в основе которого относительно недорогой кофе (его как раз лучше использовать для знакомства), и в зерне 1 кг Seleccion 100% Torrefacto с более дорогим кофе в основе, который поставляется в основном в кафе и рестораны по всей Испании.

Mezcla от Oquendo – это смесь кофе традиционной, в нашем случае средней, обжарки с кофе обжаренным по технологии Torrefacto. Они созданы и совершенствуются испанскими тестерами. Этот кофе – вершина баланса вкуса. Torrefacto нивелирует излишнюю горечь и кислоту напитка. Он в меру крепкий. В ассортименте Oquendo представлены 3 смеси на основе Torrefacto, - недорогой кофе Café Mezcla (зерно в расфасовке 250 грамм, 1 кг и молотый 250 грамм), состоящий из 30% Torrefacto и 70% кофе обычной обжарки, Professional Mezcla 20% Torrefacto(зерно в расфасовке 1 кг) и Seleccion Mezcla также 20% Torrefacto(в расфасовке 1 кг зерно). В испанских кофейнях напиток из кофе Mezcla обычно называется Café de Azure. Наиболее популярны Mezcla с 20% Torrefacto. Mezcla Seleccion и Mezcla Professional – это ресторанная серия кофе.

Mezcla от наших покупателей. Среди первых покупателей кофе Oquendo оказалось множество изобретательных и творческих личностей. Они решили не ограничиваться теми вариантами кофе Mezcla, которые предлагает производитель, и стали создавать свои варианты, смешивая 100% Torrefacto со 100% арабикой в различных пропорциях. Например, чтобы получить 20% Mezcla Ethiopia нужно 1 кг (4 по 250 грамм) Ethiopia и 1 пачку 250 грамм Torrefacto. Для Mezcla 25% - на 3 пачки 250 граммов Ethiopia – 1 пачку 250 граммов Torrefacto.

Кофе на пробу можно найти в ОЗОН, Wildberries, ЯндексМаркет и Сбермаркет.

В некоторых городах России можно попробовать необычный кофе в кофейных Лабораториях – вот список.

Пробуйте и оценивайте! Всегда где-то есть скидки!

#кофе #необычный #torrefacto #торрефакто #новый #coffee #эспрессо #новинка #бизнес #business ##