Основные виды кейтеринга: что надо знать?

Кейтеринг представляет собой сферу общественного питания. Речь идет об оказании ресторанных услуг на выезде. В обязанности компании входит приготовление блюд, их доставка, сервировка стола и обслуживание. Также последующая уборка ложиться на плечи сотрудников компании.

Место проведения влияет на разновидности кейтеринга. Рассмотрим основные виды:

· Обслуживание в помещении. В данном случае кейтеринговое агентство берет на себя обслуживание праздника. Чаще всего формат подходит для свадеб. Заказчик сам находит конкретный зал и так далее для аренды.

· Мероприятие за пределами помещений. Данный формат подходит для мероприятий, когда надо пригласить огромное количество гостей. Блюда готовятся в ресторане и доставляются до места проведения праздника. Можно организовать кофе-брейк, фуршет, шведский стол, барбекю и так далее.

· Социальный пакет. Данный вид подходит для мероприятий на территории заказчика. Например, корпоратив, день рождение на даче и так далее. Компания отправляет поваров и официантов для обслуживания мероприятия. Данный формат позволяет потратить минимум денег. Но надо продумать и организовать импровизированную кухню для повара.

· Офисный вариант. Речь идет о доставки обедов в офис на постоянной основе. Между компанией и агентством заключается договор, в котором прописывается количество блюд, место и время доставки, стоимость услуг.

· ВИП-кейтеринг. К данному виду обслуживания предъявляются высокие требования: самые лучшие продукты, повара, официанты и так далее. Формат подходит и для обслуживания вечеринок, и для работы с семьями.

· Выездной бар. Рассчитан на мероприятия, где будет небольшой фуршет с закусками, напитками и коктейлями.

Что выбрать? Надо ориентироваться на формат ивента и финансовые возможности. Заказать кейтеринг в Москве можно и для частной вечеринки, и для большой свадьбы. Вариантов обслуживания множество, поэтому каждый заказчик останется доволен сотрудничеством.