Сотрудник «Артиса» рассказал о «прелестях» работы на комбинате

У группы «Школьный ревизорро» вышло интервью с работником комбината «Артис-Детское питание». Важное уточнение – бывшим работником, так как герой интервью просто не смог долго проработать в предложенных условиях: антисанитария, воровство и просрочка.

Увидев, что герой интервью работал с комбинатом «Артис-Детское питание», я, честно говоря, уже настроилась на какой-то треш, потому что про фирму уже наслышана. И про бардак у них на кухне, и про просроченную продукцию, и про случаи массового отравления среди школьников и другие «прелести». Но когда это рассказывают не журналисты, а люди, которые сами там поработали и видели все своими глазами, всплывают такие подробности, что хочется запретить систему школьного питания как таковую.

То, что бывший работник рассказал про антисанитарию, для меня было ожидаемо, хотя в голове до сих пор никак не укладывается, как люди, работающие с питанием, особенно детским, могут себе морально позволить не надевать перчатки, или не мыть руки во время готовки. Особенно, когда этими же руками только что стол протирали или мусор выносили. Но, по словам бывшего сотрудника, в школе №598, где он работал в сентябре, такое происходило постоянно и считалось нормальным пробовать блюда, окунув и облизав палец… Честно, звучит как бред, но учитывая, что туда на работу берут кого попало, без собеседования и соответствующего образования, и такое может быть.

Работников, понятное дело, не хватает, штат сотрудников должен быть минимум из 10 человек, однако у них работает лишь 5, поэтому и получается, что повара и мусор выносят, и еду готовят, и между этим даже руки помыть не успевают. Хотя, видимо, не успевают даже готовить, потому что по словам экс-работника, еду, которую дети недоели, часто собирали и снова раскладывали по тарелкам, повторно отправляя на раздачу. Таким образом экономится не только время, но и деньги – детям фактически дают объедки.

Помимо этого, есть серьезная проблема с кухонным оборудованием – все старое и поломанное, из-за чего мясные блюда и запеканки часто полусырые, так как не успевают приготовиться. Видимо, именно поэтому дети много не доедают и оставляют на тарелках, что идет на второй круг. И по этой же причине, видимо, комбинат знаменит случаями массовых отравлений.

После таких историй хочется запретить детям питаться в школьных столовых, а сотрудников таких комбинатов, и особенно руководство, призвать к ответственности. Потому что кто-то, поработав несколько дней, уходит в шоке и рассказывает обо всех ужасах, а кто-то работает так годами. Но про тот же «Артис-Детское питание» уже давно известно, что они нарушают все нормы, какие только можно, а поэтому непонятно, как они до сих пор могут работать со школьным питанием. Особенно после таких историй от самих сотрудников.