Cuisine

Recettes culinaires étape par étape avec des photos de délicieux repas. La plupart des gens choisissent des recettes de fruits de mer, des pâtisseries, des champignons et plus encore

Ильдар Тукманбетов

13 janvier 2020Lis 1 minute

Cuisine Домашний Алкоголь Оборудование Самогонный Аппарат Самогон Алкоголь

Как выбрать самогонный аппарат. Пять факторов оценки.

Из-за повышения стоимости и падения качества магазинных спиртных напитков приготовление алкоголя в домашних условиях набирает популярность. Первое, что для этого требуется – самогонный аппарат. В силу разных причин сделать дистиллятор могут не все, большинство начинающих винокуров аппараты покупает. Эта статья поможет определиться с выбором подходящего устройства. Отдельно мы рассмотрим методы проверки продавцов перед покупкой.

0 réponses

13.9K

Мам, отстань я жду Мишлен

11 avril 2020Lis 1 minute

Cuisine Аллергия Food Science Мам Отстань Я Жду Мишлен

14 основных пищевых аллергенов, которые необходимо знать

Пищевые аллергены являются частью более широкой проблемы разнообразных побочных реакций на продукты питания, которые могут возникнуть в результате микробного и химического пищевого отравления, психологических ограничений и специфических неаллергенных реакций

1 réponse

5.0K

Ильдар Тукманбетов

9 octobre 2019Lis 4 minutes

Cuisine Алкоголь Перец Перцовка Настойки Перцовая Настойка

Перцовые настойки в домашних условиях.

Настойка из жгучего перца — это очень полезный для здоровья горячительный напиток (в умеренных количествах). В перце чили содержатся вещества, которые оказывают благотворное влияние на организм.

0 réponses

3.5K

Мам, отстань я жду Мишлен

26 mars 2020Lis 1 minute

Cuisine Тако Еда Мексиканская Кухня Food Science Мам Отстань Я Жду Мишлен

Никстамализация: полный гайд

Никстамализация — это процесс приготовления маиса (кукурузы), а также других зерен, при котором кукуруза вымачивается и варится в щелочной среде, обычно в известковой воде (но иногда в древесно-пепельном щелоке (золе)), промывается, а затем очищают от шелухи. Известно, что данный процесс удаляет до 97–100% афлатоксинов в кукурузе, зараженной микотоксинами. Термин может также относиться к удалению через щелочной процесс околоплодника из других зерен, таких как сорго.

1 réponse

3.0K

Мам, отстань я жду Мишлен

10 novembre 2019Lis 1 minute

Cuisine Реакция Майяра Мам Отстань Я Жду Мишлен Наука Еда Food Science

Всё, что необходимо знать о реакциях Майяра

В течение последних нескольких лет упоминание Майяра проникло в наш повседневный язык до такой степени, что оно часто используется теми, кто желает выставить напоказ свои научные знания в области кулинарии. Но что же мы на самом деле скрывается под понятием реакция Майяра?

2 réponses

2.2K