Какими порциями нужно есть чтобы похудеть? Ешьте больше и будет вам счастье

Привет мои дорогие. Сегодня поговорим с вами на дико злободневную для меня тему “Какими порциями нужно есть, чтобы похудеть”. Дело в том, что это тема, а точнее ошибочная информация, которая распространена во всем мире вокруг нее — и является корнем зла и проблемой для большинства людей, которые не могут похудеть.

Сердце обливается кровью, когда вижу что творится в мире. Диетологов и нутрициологов все больше и больше, советов по правильному питанию тоже все больше, но все они транслируют одни и те же ошибочные мысли: «Питайтесь дробно маленькими порциями!»

На самом деле — вот это вот их предложение — питаться дробно, часто и понемногу и сделает нас толстыми, несчастными и неспособными похудеть.

Судите сами, все советуют одно и тоже: я перелопатила более 100 книг по питанию, более 1000 сайтов. Везде как под копирку (единицы здравомыслящих все-таки есть), а жира у людей меньше не становится!!! Может пора остановить этот миф???

За последние 25 лет количество больных ожирением в странах Европейского союза утроилось и составило 130 миллионов человек, еще 400 миллионов имеют избыточную массу тела, что составляет почти 50%. Избыток лишнего веса наблюдается также у 20% детей. В США в некоторых штатах людей постоянно находящихся в преддиабетическом состоянии 54%.

От ожирения и болезней связанных с неправильным питанием умирают больше людей, чем от терактов, войн, авто и авиакатастроф вместе взятых. Только задумайтесь! Учитывая глубину и мощь проблемы, по телевизору должны показывать это каждый день — подсчитывать сколько людей погибло и думать “что делать?”. Но вместо этого нам показывают совсем другое. Все делают вид, что ничего не происходит и продолжают как ни в чем не бывало советовать глупые вещи — “питаться дробно 5 раз в день маленькими порциями”

Однажды в инстаграме я нашла главного редактора журнала Forbes Woman. У нее был пост о том, что какая-то женщина открыла фонд помощи детям с аутизмом. Чтобы больше людей узнали об этом фонде они разместили статью о ней в журнале. Я написала ей и предложила тоже сделать статью о страшной болезни — ожирении и лишнем весе, которая делает инвалидами миллионы людей, лишает их нормальной жизни, повергает в страдания. Но она ответила “мы не пишем о похудении”. Вот так вот! Глобальная проблема человечества считается постыдной для красивого журнала. Видимо это журнал для элиты, а обычные люди, которые тоже ждут помощи для них не интересны…

И знаете почему так происходит? Потому что в мире считается, что полные люди сами виноваты в своей проблеме. Уже на одном этом ресурсе мне несколько раз написали: “Надо просто меньше есть” или “Надо просто зашить рот”.

А вот один из диетологов, который тоже советует дробное питание, как бы вскользь упоминает о противопоказаниях. Так простите, эта ваша диета и делает людей эмоционально зависимыми, разве вы не понимаете, коллеги?

Ожирение и лишний вес — это такая же проблема как алкоголизм или наркомания. И рассматривать ее нужно только с этой точки зрения, и никак иначе. Есть продукты, которые вызывают расстройство пищевого поведения и метаболические нарушения, причем разные люди по разному на них реагируют. Также как на алкоголь. Далеко не все ведь становятся алкоголиками — хотя выпить на праздниках для большинства считается нормой. Также и с едой — есть люди, которые испытывают влечение к определенным типам еды сродни наркотическому. Если бы один этот факт понимали все эти диетологи — это уже был бы огромный шаг к оздоровлению общества.

Почему дробное питание способствует набору веса, а не снижению

Дробное питание это бич современности, который делает нас толще. Да, сейчас тут появятся сторонники дробного питания, которые скажут, что похудели. Но знаете что – их единицы в сравнении с миллионами тех, кто не смог похудеть. Настоящее правильное питание должно помогать всем без исключения. Не надо тут мне говорить, что все мы разные. Если руку ножом порезать — всем ведь больно? И толстыми быть всем не нравится. Есть законы, которые подходят для всех без исключения. И сегодня мы поговорим о таких.

Каким же образом дробное питание способствует набору веса?

Дело в том, что есть у нас такой гормон, который называется инсулин. Каждый раз, когда мы едим еду, поджелудочная начинает его вырабатывать. (здесь я не рассматриваю вариант, что вы едите одно мясо и сало как в кето, это крайне вредно). Так вот, получается если вы питаетесь 5-6 раз в день — ваш инсулин постоянно скачет, а поджелудочная работает бесперебойно. При этом, дробное питание предполагает маленькие порции.

Благодаря этому при дробном питании есть хочется постоянно. Все мысли в течение дня о еде. Нельзя полностью погрузиться в работу — нужно есть каждые 3 часа. Это вызывает невротические состояния в отношении еды и, по правде говоря, для большинства людей это невыполнимые условия. Как маньяк ты должен смотреть на часы, бросать все и бежать есть.

Некоторые потом плюют на все — перестают смотреть на часы. Но привычка перекусывать остается. И в голове сидит убеждение — много раз за день есть — это хорошо. Вот и идет уже тогда в ход все что под рукой — чипсы, пирожки, конфеты и прочее уже совсем не такое полезное как планировалось изначально.

Сколько раз в день нужно есть, чтобы похудеть?

Чтобы похудеть нужно есть 3 или 2 раза в день без перекусов! Лучше всего 3 (два раза подходит для тех, чей режим работы не позволяет стабильно питаться 3 раза в день).

При этом важен режим — есть в одно и тоже время с перерывами между приемами пищи 4-6 часов. Вам может показаться это жестким? Ну это только в начале, после того, как вы привыкли постоянно что-то жевать, словно козочка на лугу. Но вспомните, что до 1980го года 3х разовое питание было нормой и людей с лишним весом было меньше.

Когда вы едите 3 раза в день — все остальное время ваш мозг и тело свободны от еды. Это счастье — можно заниматься любимыми делами, не отвлекаясь на бесконечные перекусы. Уже через 2 недели такого питания, даже без ограничения в продуктах, вы потеряете 2-3 килограмма лишнего жира. Вы начнете чувствовать нормальный физиологический голод, пища будет казаться вкуснее — ведь вы будете садиться за стол после 5 часового перерыва.

Да, первое время вы будете чувствовать голод, так как привыкли перекусывать. Но это будет вполне терпимый, приятный голод. Именно во время такого нормального голода и горят ваши жиры. Помните об этом и радуйтесь. Потом это чувство притупляется — голод будет появляться примерно за час или за полчаса до приема пищи. И это будет нормальное и комфортное явление. В другое время чувство голода вас не будет беспокоить. Инсулина будет значительно меньше циркулировать в крови.

Есть и еще один факт — инсулин блокирует лептин. Лептин это пептид, который вызывает чувство насыщения. Благодаря 3х разовому питанию в одно и тоже время каждый день — ваш инсулин будет в норме, а чувство сытости будет появляться быстрее и будет иметь более пролонгированный характер.

Что надо есть чтобы похудеть углеводы или белки?

Что еще влияет на лептин и инсулин? Что должно быть в составе порции, чтобы эти гормоны хорошо договаривались между собой?

Чтобы похудеть надо есть и белки и углеводы и жиры и клетчатку. Но есть одна вещь которую вы должны уяснить.

Не все углеводы, как и не все белковые продукты хороши.

Чтобы избежать ситуации, когда ваш мозг не реагирует на лептин, то есть вы не чувствуете сытости даже после плотного обеда — нужно полностью исключить простые углеводы и оставить только сложные.

Не зря они еще называются медленные и быстрые углеводы — одни усваиваются медленно — вы долго чувствуете сытость, а другие быстро — есть после них хочется очень быстро снова. Медленные углеводы это бурый рис, гречка и вообще любые крупы в оболочке. Можно оставить и белый рис, но с осторожностью — нужно посмотреть как реагирует ваше тело. Если вы быстро хотите есть после белого риса, то стоит лучше перейти на бурый. Кроме того, в оболочке неочищенного риса есть много витаминов, которые трудно усваиваются из баночных витаминов.

Иногда можно есть картошку, но желательно не каждый день — раз или 2 в неделю на похудении — пойдет.

К медленным углеводам я бы также отнесла любые фрукты, кроме сушеных. А вот соки употреблять не стоит, даже свежевыжатые. Дело в том, что когда мы делаем из фруктов сок — мы выбрасываем клетчатку. Клетчатка сдерживает всасываемость фруктозы — это и делает фрукты медленным углеводом.

Быстрых углеводов всего два: это мука и сахар. Ну и понятное дело — все продукты в составе которых они есть нужно исключить.

Мука и сахар это два хитрых продукта. Дело не только в том, что они вызывают мощный, неадекватный всплеск инсулина и истощают поджелудочную. Всякий раз когда вы их употребляете — вы устраиваете себе ненадолго преддиабетическое состояние, даже если полностью здоровы.

Дело еще и в том, что они воздействуют на мозговые рецепторы восприятия удовольствия и действуют как наркотик. Также как все наркотики, сигареты, сахар, кофе — мука и сахар вызывают дофаминовый ответ. В связи с этим хочется есть их больше и больше и у некоторых эта тяга абсолютно неадекватная.

Получается важным уже 2 параметра — количество приемов пищи и состав еды. Идем дальше.

Как определить идеальный размер порции?

Многие мучаются вопросом, как рассчитать количество продуктов, которые надо съесть и среднюю порцию. Немудрено — при 5-6 разовом питании замучаешься считать и все такое микроскопическое. Сейчас я вам объясню одну вещь. Ни один диетолог и ни одна формула не поможет вам рассчитать правильную порцию именно для вас.

Метод «ладошки», «кулака» и принцип «тарелки». Это действительно работает?

Есть знаете такие смешные методы расчетов: метод “ладошки”, “кулака” или “принцип тарелки” — где подразумевается, что ваша порция должна быть размером с кулачок. Никто не учитывает, что люди с одинаковыми кулачками или ладошками (про тарелку вообще молчу) могут иметь совершенно разный образ жизни — один будет шустрый, энергичный, а второй меланхолик и лежебока. Не смотря на это, каждый из них имеет право на стройную фигуру!

Определить идеальный размер порции и ее состав можете только вы сами. И конечно ее состав. Сразу хочу сказать — ваша порция, благодаря только одному тому, что вы будете питаться 3 раза в день, а не 6 — уже будет в 2 раза больше чем у сторонников дробного питания. Это во-первых. Во вторых, благодаря тому, что вы уберете все мучное и сладкое она станет еще больше. Она будет просто отличная — большая, сытная и красивая. Когда вы будете ее видеть — ваш мозг будет получать сигналы от визуального восприятия — “ого-го как все вкусно, красиво и много. Я сейчас точно как следует наемся”. Поверьте — наш мозг такой хитрый. Это называется психосоматика — он как бы заранее оценивает и решает — может он этой порцией наесться или нет.

Мои ученики порой жалуются, что не могут все съесть. Такие порции большие. Говорят, что в живот все не входит и они не хотят растягивать желудок. Но простите — они привыкли питаться дробно, мусорной едой вроде булочки или бутера и кофе. Питательная ценность такого завтрака — минимальная, калорий и углеводов полно — желудочек как у птички? А что толку? Все равно лишний жир на боках висит. Уж лучше съесть нормальную порцию и похудеть, чем продолжать радоваться, что желудок маленький и изображать из себя малоежку.

Идеальная порция для красивой фигуры

Таким образом вы можете регулировать питательность и размер порции. Вы можете выбирать продукты, которые хотите больше всего и которые доставляют вам максимальный гастрономический экстаз. Вот такое питание будет идеальным для красивой и стройной фигуры. И на нем вы точно будете худеть до победного — даже если это займет целый год, например, чтобы похудеть на 50-60 кг.

Когда вы составляете свои порции исходя из своих индивидуальных предпочтений это уже и будет ближе к интуитивному питанию, к которому многие стремятся. Но это интуитивное питание без зависимости, без хаоса, который вносит в нашу жизнь дробное питание.